Ma passion

C’est avec un très grand bonheur et un énorme enthousiasme que je crée chaque semaine les recettes de l’Illustré, magazine romand de référence en matière de gastronomie. J'y travaille les produits de chez nous et d’ailleurs et vous fais découvrir mes trouvailles glanées tant en Suisse qu’au cours de mes voyages à travers le monde. Je suis très heureuse d’être publiée aux côtés de mon ami de toujours, Knut Schwander, responsable de Gault & Millau pour la Suisse romande.

J'assume également avec grand plaisir  la rédaction en chef du magazine de La Semaine suisse du goût.

 

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Prodigieux café - Le livre

Vous avez aimé mon premier livre, Les Délices de Manuella, 40 recettes pour épicer votre quotidien paru en 2013? Vous allez adorer le suivant qui vient de sortir. «Prodigieux Café» est un très joli recueil de recettes salées et sucrées au café.

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Vive le printemps

Il est enfin de retour. On se réjouit de redécouvrir les étals des marchés à nouveau colorés de milliers de délices. Et d'en faire des recettes simples et goûteuses à découvrir chaque semaine dans l'Illusté.

Les Délices de Manuella
sur les étals!

Manuella propose aujourd’hui une gamme de ses créations. «Les délices de Manuella» peuvent être commandés sur le site du Monde des Epices à Payerne ou achetés dans ses magasins partenaires dans toute la Suisse romande.

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Mes news du moment

«LE GOÛT D’AILLEURS»/ BOÎTES VOYAGEUSES

Le terroir a le vent en poupe de même que les saveurs venues d’ailleurs.  En collaboration avec Corinne et Patrick Rosset du Monde des épices, nous vous proposons de concilier les deux avec nos boîtes voyageuses. Nos boîtes contiennent trois recettes qui vous emmènent à la découverte des délices d’un pays lointain sans avoir à vous prendre la tête à rechercher les produits pour les réaliser. Tous les ingrédients exotiques sont en effet dans la boîte. Il ne vous reste plus qu’à acheter les denrées fraîches et locales manquantes et à passer aux fourneaux pour réaliser trois plats pour 6 personnes. Un joli livret illustré vous guide pas à pas. Il met en avant le travail remarquable d’un restaurateur ou d’une restauratrice de Suisse romande originaire d’un pays lointain ou d’une culture culinaire différente.

Une première halte au Pérou

Notre première boîte vous emmène au Pérou. Vous y découvrirez trois recettes de Cecilia Zapata, cheffe du restaurant Le Pachacamac à Genève.

Vous y trouverez également tous les ingrédients «exotiques» pour les réaliser ainsi qu’une liste de courses pour compléter ces basiques incontournables.

 La boîte Destination Pérou peut être commandée sur le site du Monde des épices: www.poivre.ch au prix de CHF 58.-